Cталь для ножей

Стали для изготовления ножей

 

ООО «Хаммерсмит» поможет вам приобрести необходимую сталь для изготовления режущих инструментов, в частности - ножей.

Звоните, уточняйте наличие и возможность привоза под заказ!

Будем рады вам помочь!

 

ножевая сталь

 

Прежде тем, как преступить к изготовлению режущих инструментов (ножей) крайне важно тщательно отобрать необходимую вам марку стали, из которой будет изготавливаться лезвие.

 

Основные характеристики сталей, на которые важно обратить внимание при изготовлении ножей:

 

 

  • 1. Твёрдость
  • 2. Жёсткость
  • 3. Устойчивость к образованию коррозии

 

 

Идеальная ножевая сталь содержит сбалансированную твёрдость и жёсткость.

 

Твёрдость измеряется по шкале Роквелла (42 – 61 HRC).

Если твёрдость более 61 HRC это значит, что у этого изделия  режущая кромка повышенной хрупкости, 42 HRC - не обеспечивает достаточной стойкости к износу режущей кромки, которая  необходима для порезки обычного ассортимента материалов и веществ.

 

Если твёрдость более 61 HRC это значит, что изделие имеет повышенную хрупкость режущей кромки, 42 HRC - не обеспечивает достаточной износостойкости режущей кромки, необходимой для разрезания привычного ассортимента материалов и веществ.

 

На конечный результат напрямую влияют и вид стали, и процесс обработки, и закалка.

В ножевом производстве применяются различные виды сталей. Рассмотрим некоторые из них:

 

Зарубежные ножевые стали:

1095;1080;1070;... ;1050;...

Обычная углеродистая сталь, изготовитель – США. Устойчивость к образованию коррозии – низкая. Первые две цифрый «10» - говорят о том, что сталь предназначена для изготовления ножей, две последние – указывают количество углерода в стали (чем его меньше – тем мягче сталь, тем хуже держится заточка). Ножи как правило изготавливают из стали 1095. Аналоги - У8, У10А.

12С27

Нержавеющиая сталь. Производитель – Швеция. Не имеет посторонних примесей. Аналог – 420НС. Содержание углерода – 0,6%.

15N20

Инструментальная сталь.  Швеция. Используется при изготовлении дамасской стали.

154СМ

59-62 HRC

Изготовитель США. Сталь подшипниковая высокотехнологичная нержавейка. Одна из самых лучших ножевых сталей. Имеет достаточно высокую стоимость. Жёсткосткая.

1770 SS / 1778 SS / 1870 SS

Инструкционные стали. Производитель Швеция, о чём говорит обозначение SS (Sweden Standart)

3Cr13

57 HRC. Сталь нержавеющая. Производитель – Китай. Отлично подходит для изготовления топоров и ножей среднего ценового диапазона.

3G

Композитная порошковая сталь для ножей. . Производитель Швеция. Содержит 1,4% углерода. Высокий уровень твёрдости, ударной вязкости, стойкость к коррозии и износоустойчивости.

420

Композитная порошковая сталь для ножей. Производитель Швеция. Содержит 1,4% углерода. Высокий уровень твёрдости, ударной вязкости, стойкость к коррозии и износоустойчивости.

420J2

Данная сталь – усовершенствованный вариант стали 420 японского происхождения. В состав входи большое количество углерода и уравновешивается большим количеством легирующих элементов. Ей характерна устойчивость к коррозии, достаточная твёрдость. З неё изготавливают ножи для рыбаков, для подводного плавания. Её отечественные аналоги - стали 30Х13, 40Х13

420HC

Высокоуглеродистая сталь. Также разновидность стандартной стали 420. Легко поддаётся обработке, прояволяет хорошие антикоррозийные свойства, отлично держит режущую кромку, однако требует периодической заточки.  Очень популярна в последние годы за счёт своей невысокой стоимости.

440А и 440В

54-57HRC. Сталь американского происхождения, содержит хром, проявляет повышенную коррозионную стойкость. Это та же сталь 440С, но с пониженным содержанием углерода. Бюджетные варианты ножевой стали. Часто из 440А изготавливают ножи для дайвинга, для использования в солёной воде.

440С

Производитель США. Хромистая подшипниковая сталь . Характерны: износостойкость, высокая стойкость к коррозии, прочность и твёрдость. Популярный ножевой материал. Ножи из неё долго не тупятся, однако, при длительном контакте с влагой и солью может появиться ржавчина.

5160

Высококачественная марка стали, популярная в кузнецком деле. Хорошо держит заточку, прочная, твёрдая.

52100

Шарикоподшипниковая марка стали, применяется при ковке. Схожа со сталью 5160. Обладает чуть меньшей прочностью в сравнении со сталью 5160, однако за счёт этого – служит отличным материалом для изготовления острых лезвий ножей, из неё часто изготавливают охотничьи ножи и ножи, которые должны обладать немного меньшей прочностью.

8Cr13MoV

56-58 HRC. Производитель – Китай. Высокоуглеродистая среднехромистая нержавеющая сталь. В состав входят молибден и ванадий. Отличная сталь, по составу близка к AUS-8 японского происхождения. В ней прекрасно сочетаются коррозионная стойкость, режущие свойства, прочностные показатели. Из неё изготавливают дорогие туристические ножи.

8Cr14MoV

высокоуглеродистая хромистая нержавеющая сталь. Производитель – Китай. Вариант стали 8Cr13MoV. Аналоги: США 440C; Япония AUS-8(AUS-8A); РФ 95Х18.

9Cr14MoV

Сталь хромированная. Из неё изготавливаются режущие предметы, которые хорошо сохраняют прочность, остроту лезвия – даже при активном применении. Чуть более твёрдая сталь, нежели 8Cr14MoV.

А-2

Нержавеющая сталь, не боится воздействия окружающей среды и соляного тумана. Немагнитна, но может проявлять магнитные свойства после обработки. Сохраняет свои свойства при температурах до -200°С. Применяется при изготовлении крепежей и изделий в судостроении.

ATS-34

Высококачественная, высокоуглеродистая нержавеющая сталь. Хорошо держит заточку, прочная и хорошо противостоит сколам. Производитель – Япония. Применяется при изготовлении элитных ножей, бритвенных лезвий. Аналогична по своим свойствам американской стали 154-CM. Требует тщательного ухода.

ATS-55

Аналог стали ATS-34, однако более твёрдый и дешёвый, т.к. не содержит Молибден. Так же хорошо держит остроту режущей кромки.

AUS-4

54 HRC. Изготовитель – Япония. Редкая и недорогая сталь.

AUS-6

56 HRC. Нержавеющая сталь. Изготовитель – Япония. Аналог стали 440А.

AUS-8

58 HRC Изготовитель – Япония. Аналогична стали 440В. Износоустойчива.

AUS-10

60 HRC.  Изготовитель – Япония. Аналог – 440С. Отличие лишь  том, что AUS-10 содержит меньшее количество хрома, за счёт чего менее коррозионностойкая.

Beta-ti Alloy

Это титановый сплав. Из него изготавливают ножи для подводного плавания и кухонные.

BG-42

60-64 HRC. Изготовитель – Япония. Жёсткая сталь, хорошо держащая РК.

Blue Paper Super

Изготовитель – Япония. Из данной стали изготавливают поварские ножи для профессионального использования.

Carbon V

Схожа со сталями О-1, 1095. Применяет такую сталь Cold Steel

CowryX (RT-6, CP-4)

RT-6 твёрдость 63-67 HRC, CP-4 – тврдость 61-64 HRC. Страна - изготовитель - Япония. Аморфный металлический коррозионностойкий сплав.

CPM 440V

Нержавейка. Отлично держит РК, однако поддаётся заточке с трудом. Её использует Sean McWilliams.

D-2

60-62 HRC. Япония. Сталь инструментальная ножевая, известна как «полунержавейка». Более выражены нержавеющие свойства в сравнении с углеродистыми сталями, однако назвать её нержавейкой – тяжело. Аналог её - Х12МФ. Не поддается окончательной полировке.

DAMASTEEL

Сталь образованная методом порошковой металлургии. Не является сплавом.

ELMAX

Инструментальная сталь, применяемая скандинавскими кузнецами.

GIN-1 (G-2)

Редкая нержавеющая сталь, хорошо подходящая для изготовления ножей.

Н-1

58 HRC. Сталь нержавеющая, коррозионностойкая с хорошо выраженными режущии свойствами, отлично держит заточку. Обрабатывается с трудом.

INFI

Является эксклюзивной сталью и применяется исключительно в фирмой «Busse».

Inox

54-57 HRC. Высокопрочная нержавеющая сталь с повышенными коррозионностойкими свойствами. Активно используется фирмой «Opinel».

КК

Япония. Из данной стали производят поварские ножи и бритвы.

L-6

Применяется для ленточных пил. Высокопрочная сталь, хорошо держит РК.

LAK41, LAK42

Из данной стали часто изготавливают дешёвые кухонные ножи.

М-2

61-66 HRC. Сталь быстрорежущая инструментальная. Отлично держит заточку. Низкие антикоррозийные свойства,

Marss 500

Широко применяется в шведских ножах.

N690Co

58-60 HRC. Аналог стали 440С, отличается наличием кобальта и ванадия. Более выражены антикоррозийные свойства, и более твёрдая сталь. Изготовитель – Австрия.

О-1

60-64 HRC. Сталь углеродистая масляной закалки, применяется для изготовления клинков. Легко поддаётся ковке. Минус – быстро ржавеет.

Rostfrei

Нержавейка, производитель - Германия.

Sandvik 12C27

Швеция. Сталь мартенситная хромистая нержавеющая. Отличается эластичностью, гибкостью, износостойкостью, легко затачивается, содержит минимальное количество примесей.

S-Star

Недорогая нержавеющая сталь для изготовления кухонных ножей.

Silver 1,3,5

Изготовитель – Япония. Нержавейка. Из неё изготавливаются кухонные ножи, ножницы

SRK-8

Япония. Инструментальная сталь. Применяется для изготовления сельхоз инструментов

T508, Т113

Производитель – Франция.

Vascower

Сталь редкая. Крайне тяжело обрабатывается. Износостойкая.

VG-10

59-61 HRC. Производитель – Япония. Среднее поддержание заточки. Высокие антикоррозийные свойства. Хорошо обрабатывается. Из неё часто изготавливают поварские ножи.

W1 W2

Углеродистая сталь, отличный материал для изготовления напильников.

ZDP-189

Высококачественная порошковая ножевая сталь. Производитель – Япония. Не имеет аналогов. Из неё изготавливаются ножи премиум - класса. Но! Дорогая. Сложно затачивается. Ножи из данной стали применяются исключительно для нарезки.

Отечественные стали для ножей

100Х13М

Хромомолибденовая сталь для изготовления мед.инструмента

110Х18/95Х18/65Х13/40Х13/

Отечественные стали – аналоги 420 и 440. 95Х18 часто применяется для изготовления клинков. Гибкая, прочная, хорошо держащая заточку и хорошо затачиваемая сталь. Устойчива к образованию коррозии. 65Х13 – медсталь.

50Х14МФ

Медсталь для изготовления режущих инструментов (скальпели, лезвия),также применяется в  пищевой промышленности.

80Х14МФ

Аналог AUS-8.

30ХГСА

Так же известна как «хромансиль». Способна выдерживать высокую знакопеременную нагрузку. Высокая ударная вязкость, легко поддаётся термообработке.

65Г

Конструкционная рессорно-пружинная сталь. Ударная вязкость – высокая. Однако быстро ржавеет. Идеальна для ножей для рубки

Р6М5

Сталь быстрорежущая, из неё часто изготавливают полотна механических пил. Хрупкая, но хорошо держит заточку. Невысокая коррозионная стойкость

У7-У16

У7-У9 - Повышенная вязкость, ножом из данной стали можно рубить, хорошо держит заточку.

У10-У13 – обладают особой твёрдостью,

 Х12МФ

Легированная инструментальная штамповая сталь. Хорошо держит заточку, уровень устойчивости к ударным нагрузкам – средний. Устойчива к образованию коррозии

ХВ5

характерна самая высокая твёрдость среди инструментальных сталей, в связи с чем получила название «алмазная сталь»

ШХ15

Данная сталь хорошо держит заточку, возможно образование коррозии, ржавчина образуется поверхностно.